「蔬食養生」
我記得剛去台南道場的時候，很多事情都其實還很陌生，問事的朋友也接觸得不多。
那時候有一個快60歲的先生，他是別人介紹來的，剛開始我們的確都是口耳相傳的比較多，因為別人處理有效，所以再介紹他過來。
他那時候是問他的身體上有長腫瘤，還在考慮要不要開刀，請老師處理。
老師那時候有跟他調解因果，但是要求他終身吃素，蛋奶蔥蒜素就可以了。
他當下也接受調解，後來回去也的確有照著老師的方法吃素。
大約過了一兩個月之後，又看到他欣喜的出現在道場，他跟大家分享喜悅，他說他的腫瘤變小了快消失了。
我們大家都為他感到開心。
但是我心裡面更多的是驚訝，因為我的父親就是因為癌症腫瘤而去世的，心裡總是諸多遺憾，不能及早和老師相遇。
後來我大學的一位學姐藉由我的臉書知道了我們這邊的訊息，他因為也長腫瘤，所以想要尋求第三方的資訊來改善他的問題。
他在處理完之後大約三個月我也在他臉書看到了因為他說他改成素食的飲食習慣，所以可能是這樣使腫瘤慢慢消失，完全沒有提到我們當初幫忙他的事情。
畢竟我們的做法真的太玄了，很容易會被當成迷信。
慢慢地看老師處理初期的腫瘤症狀之後，都可以慢慢讓它變小而消失，心中是充滿了信心。
我那時候常常在思考的事情，如果癌症的產生跟自己的冤親債主有關的話，那麼它的消失應該在現實的情況會有對應的發展吧？
後來參考一些飲食和癌症的書籍。
其中一本書的作者，他在2003年得了大腸癌第三期，他是一個美國人，他自己做了很多癌症跟飲食的研究和學習，他決心採取一些非傳統的醫療方式，他嘗試從他的飲食做改變，他所得到的許多資訊，告訴他動物性的肉食和高糖飲食的飲食習慣是造成現代人許多癌症問題的主因，尤其是消化系統的，如胰臟癌，胃癌，大腸癌，腎臟癌都和飲食習慣有關。
世界衛生組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC）在2015年10月26日正式將加工肉類列為第1類致癌物，將紅肉列為第2A類致癌物。
這項決定是基於超過800項流行病學研究的綜合分析，這些研究探討了肉類攝取與各種癌症（尤其是大腸癌）之間的關聯。結果顯示：
• 加工肉類（如香腸、培根、火腿） 的攝取與 大腸癌 之間的因果關係已被確定，因此被列入第1類致癌物，與菸草、石棉屬於同一級別（但這並不代表危險程度相同）。
• 紅肉（如牛肉、豬肉、羊肉） 則因為有「很可能致癌」的證據，被歸類為 第2A類致癌物，與高溫油炸食物、輪班工作（因影響生理時鐘）等風險相當。
這份報告引起了廣泛的討論，但IARC也強調：「這不代表不能吃紅肉，而是應該適量攝取，並搭配均衡的飲食習慣來降低風險。」
一般來講大腸癌第三期兩年後的存活率很低，但是這個美國人，他把他的飲食全部改成全蔬食的飲食，搭配少數的蛋白質，和少數的穀類，他成功逆轉他腫瘤的發展，活到現在20年生活作息非常正常，完全不像癌症末期的人，可以到處演講以及出書跟大家推廣素食抗癌的方式。
他的書我看到一半都要翻到封面再看一下，確定他是一個信上帝的美國人而不是信佛教的台灣人。
現在的科技越來越發達，證明了神明告訴我了我們的一些事情是對的，素食才是最適合人的飲食方式，現在大腸癌的問題這麼嚴重，在台灣排名第二名的癌症死亡率，就是因為大家不忌口的狂吃肉，科學研究也發現在肉食很少的國家，比如非洲或地中海飲食，癌症的發生率都很低，甚至連一些老人如糖尿病，高血壓疾病也很少。
所以素食的飲食習慣是一個人長壽的關鍵，至少也可以減少許多老人疾病的煩惱。
當然精緻澱粉，比如糖或小麥粉，如果能減少攝取，維持低糖的飲食，也可以減少糖尿病或高血壓的發生率，這樣會更好。
如果想要有一個圓滿的老年生活，素食是一個很好的飲食習慣。
但是我知道要一個人維持素食真的很不容易。
文章開頭的那位60歲的先生，他半年後又來找老師，因為他腫瘤又變大了，他自己也跟老師說他沒有辦法吃素，因為工作的情況，免不了要應酬。
我也觀察到我學姐一年後的臉書，他說他的腫瘤又長回來了又要開始化療了，當然臉書裡面更多各地肉類美食的分享。
飲食只是一種選擇，但如果你身邊有業力干擾的時候。你做的選擇真的是你最好的選擇嗎？
或者說你做的善事不夠的話，你真的有辦法像了凡先生一樣改變命運並延長壽命嗎？
改變自己的想法嗎？
這位美國人一直在推廣蔬食的生活方式，不就符合了凡先生勸人戒殺而修善功的善行嗎？
他是這樣改變了自己的命運嗎？
我相信大家應該要給自己一個機會，嘗試看看吃素不吃肉的感覺，我是感覺很好，因為不用對我所吃的動物感到愧疚，所以我感覺很好。
如果你也覺得很好的話，或者事情有變好的話，或許你應該繼續維持下去的。
祝大家平安
阿彌陀佛
